Liczi, znane również jako śliwka chińska, to egzotyczny owoc, który zdobywa popularność na całym świecie dzięki swojemu unikalnemu smakowi i licznych właściwościom prozdrowotnym. W Polsce coraz więcej osób docenia jego wyjątkowy charakter i korzystne działanie na organizm, chociaż wciąż nie jest powszechnie spożywane. Jak jeść liczi, aby w pełni cieszyć się jego smakiem i właściwościami zdrowotnymi?
Jakie są właściwości odżywcze liczi?
Liczi to owoc pełen wartościowych składników odżywczych, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. W 100 gramach owocu znajduje się około 66 kalorii, co czyni liczi stosunkowo niskokalorycznym przysmakiem. Liczi jest bogate w witaminę C – 100 gramów tego owocu dostarcza niemal 100% dziennego zapotrzebowania na tę witaminę, co jest istotne dla wzmocnienia odporności, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym.
Oprócz witaminy C, liczi zawiera również witaminy z grupy B, takie jak tiamina, ryboflawina, niacyna oraz witaminę B6, a także witaminy E i K oraz kwas foliowy. Dodatkowo jest bogate w minerały, takie jak potas, wapń, żelazo, magnez, fosfor, sód i cynk, które są istotne dla wielu procesów zachodzących w organizmie.
Dlaczego warto spożywać liczi?
Regularne spożywanie liczi może wspierać układ krwionośny, wzmacniać kości, poprawiać kondycję skóry oraz wspierać procesy trawienne. Liczi jest bogate w potas, który pomaga regulować ciśnienie krwi oraz podtrzymywać prawidłową pracę serca.
Jedną z najbardziej cenionych właściwości liczi jest jego działanie przeciwnowotworowe, dzięki dużej ilości związków polifenolowych, które wykazują silne działanie przeciwutleniające. Te antyoksydanty pomagają w neutralizacji wolnych rodników, które są jedną z przyczyn rozwoju nowotworów.
Jakie są przeciwwskazania do spożywania liczi?
Pomimo wielu zalet, liczi powinno być spożywane z umiarem, zwłaszcza przez osoby z cukrzycą, ze względu na wysoką zawartość cukrów prostych. Na 16,53 g węglowodanów przypada 15,23 g cukrów prostych, co może stanowić wyzwanie dla osób z zaburzeniami metabolicznymi.
Warto również pamiętać, że niedojrzałe liczi mogą być trudniejsze do obrania, a ich spożycie może nie dostarczyć pełni smaku i wartości odżywczych.
Jak jeść liczi?
Odpowiedź na pytanie, jak jeść liczi, jest prostsza, niż mogłoby się wydawać. Choć omawiany owoc ma twardą i łuskowatą skórkę, jej usunięcie nie jest większym problemem. Aby obrać liczi, wystarczy odciąć ogonek i palcami delikatnie zdjąć resztę skórki. Miąższ owocu powinien być śliski, szklisty i mieć perłowy odcień. Trzeba jednak uważać na pestkę, która znajduje się w środku – liczi jest gotowe do spożycia po jej usunięciu.
Jak podawać liczi?
Liczi można spożywać na surowo jako smaczną i zdrową przekąskę. To jedna z najprostszych metod cieszenia się jego smakiem. Owoc ten sprawdza się także jako składnik bardziej złożonych potraw. Można dodawać go do sałatek owocowych, koktajli czy deserów lodowych. Świetnie komponuje się z innymi owocami egzotycznymi oraz orzeźwiającymi dodatkami.
Liczi pasuje także do dań głównych, zwłaszcza tych z owocami morza. Krewetki z liczi to połączenie, które zyskuje coraz większe uznanie na całym świecie. Ponadto liczi można wykorzystać jako dodatek do mięs, ryb, a nawet w postaci sosów do bardziej egzotycznych dań.
Jakie są właściwości zdrowotne liczi?
Liczi ma liczne właściwości prozdrowotne nie tylko dzięki wysokiej zawartości witamin i minerałów, ale także dzięki silnym przeciwutleniaczom, które mogą chronić przed nowotworami i miażdżycą. Związki polifenolowe zawarte w liczi obniżają poziom cholesterolu całkowitego, cholesterolu LDL oraz podwyższają poziom cholesterolu HDL, co jest kluczowe w prewencji miażdżycy.
Spożywanie liczi może więc przyczyniać się do ochrony układu krążenia oraz wspierać zdrowie serca. Dodatkowo liczi może mieć działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe, co jest korzystne w terapii chorób układu krążenia i alergii.
Jakie są zastosowania kulinarne liczi?
Liczi to niezwykły owoc o szerokim zastosowaniu w kuchni. Dzięki swojemu słodkiemu, soczystemu miąższowi, doskonale sprawdza się w roli naturalnego słodzika do napojów. Może być również wykorzystywany jako baza do dżemów, konfitur, a nawet galaretek. W kuchni azjatyckiej często stosuje się liczi jako przyprawę do mięs, co dodaje im egzotycznego charakteru.
- Dodatek do lodów i deserów,
- Składnik sałatek owocowych,
- Element dań głównych z owocami morza,
- Naturalny słodzik do napojów.
W sklepach można również znaleźć liczi w puszkach w syropie, choć warto pamiętać, że są one bardziej kaloryczne ze względu na zawartość dodatkowego cukru.
Co warto zapamietać?:
- Liczi (świeża śliwka chińska) ma 66 kalorii na 100 g i dostarcza niemal 100% dziennego zapotrzebowania na witaminę C.
- Owoc wspiera układ krwionośny, poprawia kondycję skóry i ma działanie przeciwnowotworowe dzięki polifenolom.
- Osoby z cukrzycą powinny spożywać liczi z umiarem, ze względu na wysoką zawartość cukrów prostych (15,23 g na 16,53 g węglowodanów).
- Liczi można jeść na surowo, dodawać do sałatek, koktajli, deserów oraz dań głównych, zwłaszcza z owocami morza.
- Liczi ma zastosowanie jako naturalny słodzik do napojów oraz składnik dżemów i galaretek.